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瑞士烹饪行业协会

瑞士烹饪行业协会

瑞士烹饪行业协会是瑞士国家级官方行业协会。自成立100多年以来,其在厨师职业培训中发挥了关键作用,是这个行业的标准制定者和能力中心。Global Swiss Learning和瑞士烹饪行业联合开发了西餐烹饪培训课程,将高质量的技能和多年行业经验分享给广大学员。

WIGL是协会中的官方教材编撰和培训机构,经过多年的一线教学打磨迭代,WIGL在西餐烹饪培训中的教材,互动工具,课程设计等方面的成果在瑞士学员中广受好评。在与GSL合作中,WIGL专家负责完成烹饪培训专业模块的线上课程开发,Global Swiss Learning 烹饪专家及课程架构师会完善课程设计,实现国际化和各国本地化适配,确保全球学员一致性体验。

瑞士烹饪行业协会

课程

300-400
 小时
作者:Richemont学院
瑞士烹饪行业协会

西餐烹饪基础课程

在我们的厨房基础模块、食品知识和科学模块中学习烹饪基础,通过50多个基础互动食谱练习所学内容。

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300-400
 小时
作者:Richemont学院
瑞士烹饪行业协会

西餐烹饪专业课程

将以前的知识应用到新的食物类别中,并拓宽对厨房基础知识的理解。45+ 份互动食谱可让您练习和深化已学过的知识。

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500
 小时
作者:Richemont学院
瑞士烹饪行业协会

西餐烹饪专家课程

用75个以上的高级菜谱练习新的应用。训练技能: 如计划、组织和实施,使用相互联系的思维来创造新的食谱、菜肴和菜单,使烹饪适应客人和企业的需求。

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设施

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瑞士烹饪行业协会由一群对烹饪行业充满热爱的专业人士组成。而这种热情和热爱也贯穿了我们联合开发的西餐烹饪培训课程,传递技能的同时也保护并培养学员的好奇心,热情和自信。我们的目标是在全球培养出同时具备技能和热情的烹饪艺术家。

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厨师Marco Mehr谈论他的经验

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Marco Mehr

Marco Mehr

全球烹饪专家

马可-梅尔在过去十年里曾为亚洲各地多家著名酒店提供服务和专业指导。服务对象包括习近平和奥巴马等,在上海柏悦酒店担任厨师长期间负责指导并管理超过150人的厨师团队。

在亚洲工作之前,马可是青少年瑞士烹饪行业协会团队的成员,并于2006年在卢森堡赢得了烹饪世界锦标赛的冠军。他代表瑞士参加了在日本举行的2007年世界技能大赛,并赢得了银牌。  

为什么选择GSL?

"一个成功的厨师是有创造力的,知道如何解决问题--这些技能是我在瑞士的职业教育中所学到的并在我的职业生涯中不断掌握的技能。

Patrick Diethelm

Patrick Diethelm

西餐烹饪课程总监

帕特里克曾为全球多家著名酒店和餐馆提供服务和指导,他执教过瑞士青年厨师国家队,并在2004年埃尔富特烹饪奥运会上赢得了三项奥运冠军金牌。

 
2005年,帕特里克被瑞士烹饪行业协会授予荣誉奖章,2007年,荣任瑞士烹饪行业协会副会长。2009年,他被授予美国厨师学院的荣誉会员。2010年,帕特里克被授予世界厨师协会最年轻的荣誉会员,他在2008-2014年期间担任烹饪教育委员会成员。由于对烹饪行业、酒店餐饮联盟以及瑞士烹饪行业协会的巨大贡献,帕特里克在2021年11月获得了荣誉勋章。

为什么选择GSL?

"通过我们的瑞士职业课程,你掌握了基础知识,并将能够不断适应厨房中不断更新的情况和普通日常。"