en
烘焙专家培训
该课程建立在瑞士烘焙专业课程所学的基本配方和原料的基础上。专家培训中的新产品以新的发面方法进行教学，学生将学习如何在精细烘焙领域制作更多的精细产品。
可用于
即将推出
.jpg)
该课程建立在瑞士烘焙专业课程所学的基本配方和原料的基础上。专家培训中的新产品以新的发面方法进行教学，学生将学习如何在精细烘焙领域制作更多的精细产品。
理仕蒙学院瑞士面包专家培训向已经完成专业水平的学生传授新技术。特别是，学生将更详细地探索不同的发酵方法，如泥浆、池汁或酸面团，并通过更精细的产品测试他们的创造力和技能。
该课程80%在网上进行，20%在校内进行，证书由理仕蒙学院, 瑞士颁发。
1.1 概述
1.2 卫生 2.0
1.3 营养 2.0
1.4 产品组
1.5 原材料 2.0
1.6 课堂教学 - 模块1
2.1 概述
2.2 面团发酵方法
2.3 酸奶
2.4 面粉规格
2.5 食糖加工
2.6 产品的感官测试方法
2.7 课堂教学 - 模块2
3.1 概述
3.2 全谷物小麦面包
3.3 长棍面包与池子
3.4 扭曲的面包
3.5 资料图
3.6 混合黑麦面包与南瓜籽
3.7 卢塞恩酸面包
3.8 布里奥什
3.9 奶油卷
3.10 甜美的酵母面团 - 太阳
3.11 苹果蛋饼
3.12 校园周 - 面包店
理仕蒙学院是国际著名的烘焙、糕点和糖果行业的卓越中心。
不出国门，就可以用当地语言学习瑞士职业课程。享受混合式学习的好处：以你的速度学习，并与瑞士理仕蒙学院认证的培训师一起练习。
从任何地方都可以在一个现代化的互动平台上获取课程。这些课程被翻译成当地语言，内容透彻而动态。
在获得理仕蒙学院的认证后，有机会接受由我们的瑞士教育合作伙伴提供的进一步教育。
瑞士烹饪行业协会是一个著名的机构，拥有11000名会员。他们指导学生获得职业成功所需的技能和心态。
不出国门，就可以用当地语言学习瑞士职业课程。享受混合式学习的好处，按自己的速度学习，并与瑞士烹饪行业协会在瑞士认证的培训师一起练习。
通过一个现代化的互动平台，可以在任何地方访问课程。这些课程被翻译成当地语言，内容透彻且充满活力。
在获得瑞士烹饪行业协会的认证后，有机会接受进一步的教育，由我们的瑞士教育合作伙伴提供。
我们的学习平台是内容直观且充满互动性，可以随时随地用手机或电脑访问。 学生能够与导师联系，并和同组学员沟通，相关问题也将获取行业专家的支持和回答。
